Perkembangan ilmu nanoteknologi mengalami perkembangan pesat dalam beberapa tahun terakhir. Permintaan teknologi sumber daya terbarukan dan canggih menjadi fokus dalam pengembangan inovasi-inovasi terbaru. Terutama teknologi yang memanfaatkan limbah pertanian sebagai bahan baku utama sebagai sumber daya terbarukan, ramah lingkungan, aman, tersedia secara terus-menerus dan biodegradable.

Buku Nanokristal Selulosa dari Limbah Industri Pertanian membahas mengenai Nanokristal Selulosa atau Cellulose Nano-Crystal dengan nama kependekan CNC yang merupakan polimer turunan selulosa dengan ukuran diameter 2–20 nanometer (nm) dan panjang 100 nm hingga beberapa mikrometer (μm). Diketahui bahwa merupakan bagian dari nanoselulosa. CNC merupakan material alami, ditemukan di alam dengan berbagai macam karakteristik, ukuran, derajat kristalisasi, reologi, luas permukaan spesifik, kelarutan, dan stabilitas. CNC dapat diaplikasikan dalam beberapa bidang aplikasi yang berbeda. Nanoselulosa banyak diaplikasikan dalam bidang kimia dan farmasi. Nanoselulosa telah diteliti dan dilakukan berbagai modifikasi untuk difungsikan sebagai nanomaterial yang berkaitan dengan fisika, kimia, dan biologi. Modifikasi kimia sederhana dalam permukaan selulosa menyebabkan nanoselulosa tersebut mengalami dispersabilitas dalam pelarut yang berbeda. Selulosa yang didapat dari proses isolasi kemudian dihidrolisis untuk memperoleh nanoselulosa dengan metode asam menggunakan asam kuat. Penjelasan lebih rinci akan dapat ditemui dalam buku manuskrip ini.

Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan diantaranya:

Bab 1: Pendahuluan
Bab 2: Selulosa
Bab 3: Nanokristal Selulosa
Bab 4: Karakterisasi Nanokristal Selulosa
Bab 5: Sumber Nanokristal Selulosa di Alam
Bab 6: Aplikasi Nanokristal Selulosa